Lider Kahve
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                   

                   Kafeinsiz Kahve © 2005
                    Desing by Kripto


Damla Sakızlı Kahve


DAMLA SAKIZLI KAHVE

Doğal damla sakızı, antik çağlardan beri bilinen, “skinari” veya “pixari” adıylada anılan doğal damla sakızı ağacından etrafa yayılan doğal bir reçinedir.

Ege Denizi’ndeki Sakız Adası(Chios), sakız çiğnemeyi Anadolu’ya sevdiren bir yer olmuştur. Yunanlıların Damla Sakızı, zamanla Anadolu’da balmumuyla birlikte çiğnenmeye başlamıştır. Bu karışım da özellikle Osmanlı haremindeki kadınlar tarafından çok sevilmiştir. Haremin sakıza olan ilgisi zamanla Anadolu’ya dağılmış ve sakız çiğnemek bir modaya dönüşmüştür.

Sakızın tarihi, binlerce sene öncesindeki Eski Yunan’a kadar dayanıyor.Eski Yunanlılar, sakız ağaçlarından elde ettikleri ve “mastiche” adını verdikleri maddeyi sakız diye çiğniyorlardı. Daha sonraları da Yunanlı doktorlar, sakızı çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanıyorlardı. Özellikle Yunanlı doktor Dioscorides, yazılarında ‘mastik’in tedavi edici güçlerinden bahsetmiştir.


PİŞİRME ÖNERİSİ

Her fincan için bir tatlı kaşığı Damla Sakızlı Türk kahvesi konulmalı ve pişinceye kadar karıştırılmalıdır.

Not: İsteğe bağlı olarak gerektiğinde çok az şeker ilave edebilirsiniz